Ingredientes da Receita

2 xícaras (chá) de ervilha seca 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 5 xícaras (chá) caldo de legumes caseiro 200 g de tofu cortado em cubos pequenos Sal e pimenta do reino a gosto

Descrição da Receita

Deixe a ervilha de molho em água durante 8 horas; Escorra a água e reserve a ervilha; Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho; Acrescente a ervilha e o caldo e cozinhe até que esteja macia; Quando estiver bem macia, retire do fogo, bata a ervilha no liquidificador e volte para a panela; Adicione o tofu picado e misture bem; Tempere a gosto e sirva o caldo de ervilha.

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